Druif: Castelão-druiven. Soepele, ronde, fruitige wijn uit Setúbal in Portugal. Past uitstekend bij vleesgerechten.

Druif: Moscatel Graúdo-druiven. Frisse, fruitige wijn uit de Setúbal in Portugal. Uitstekend als aperitief en past goed bij salades en vegetarische gerechten.

Druif: Cinsault. Zachte, elegante gris de gris rosé gemaakt van 100% Cinsault. Perfect als aperitief en met een zeer zachte smaak die gemakkelijk te combineren is met bijna alle gerechten.

Druif: Chardonnay. De sprankeling is fijn en discreet, de neus is bloemig met zeer delicate geuren van ijzerhard en meidoorn. De gejodeerde en minerale smaak is erg fris. Een elegante en gedistingeerde Champagne voor elke gelegenheid.

Druif: Pinot Noir. Deze champagne combineert klein rood fruit en mineraliteit, met een achtergrond van specerijen en gekonfijte citrusvruchten. Deze vineuze en rijke champagne past uitstekend bij gevogelte of romige kaas.

Druif: Sauvignon Blanc. Afkomstig van een zeer oude kloosterwijngaard (een Clos). Komt uit het beroemde dorp Sancerre Verdigny waar de bodem bestaat uit kalksteen, kiezels en grind, ideaal. Een wijn waarbij je de bodem van de wijngaard kunt ruiken, zacht en fris in de mond, vol en nootachtig vanwege het wat hogere pectinegehalte van de oude wijnstokken. Een heel fijn aperitief, past goed bij allerlei lichte vis- en schaaldiergerechten.

Druif: Chardonnay. Een klassieke Chablis: rond, zacht en fijn mineraal van Kimmeridge-leisteenbodem. Gastronomisch zeer geschikt bij vettere vis zoals zalm, zeetong en tarbot, met sauzen met mosterd of kreeft. Ook erg lekker bij een bisque.

Druif: Chardonnay. Een volle, medium-zware Meursault, geschikt als aperitief, maar vooral aanbevolen bij vispannetjes, gepocheerde tarbot, zeetong en grillgerechten, en licht gevogelte.

Druif: Chardonnay. Rijp, zacht, fris, complex en niet zwaar. Zeer aangenaam op zichzelf, maar ook uitstekend te combineren met visgerechten.

Druif: Chardonnay. Zacht, rijp, fijn, complex en toch fris. Deze is heerlijk op zichzelf, maar past ook uitstekend bij visgerechten.

Druif: Garganega. Rijke neus, vol grapefruit en rauwe amandelen, in de mond zacht en fruitig, verfrissend, mineraal met milde zuren.

Druif: Vernaccia / Chardonnay. Deze vernaccia rijpt twee jaar op de gist in stalen tanks en nog een extra jaar op fles. Een brede, gespierde vernaccia.

Druif: Riesling. Een Riesling van hooggelegen wijngaarden op de top van het Eisacktal. Stevig en statig, knapperige frisheid, een overvloed aan fruitige mineralen en een opwindende zuurgraad.

Druif: Chardonnay. Chardonnay van een van de beste wijnmakers van Italië. Rijke en gestructureerde stijl, gelaagd en complex.

Druif: Cabernet Sauvignon / Merlot. Een stevige, tanninerijke en complexe Bordeaux die uitstekend past bij diverse lams- en rundvleesgerechten.

Druif: Cabernet Sauvignon / Merlot / Petit Verdot. Elegante, medium-volle Bordeaux, fruitig zonder te zoet te zijn, creëert een vriendelijke balans tussen fruit en zuren. Past goed bij lichter wit vlees, lichte lams- en rundvleesgerechten, eventueel vergezeld van lichtere sauzen. Perfect te combineren met zeer oude kazen. Niet met blauwschimmelkazen.

Druif: Cabernet franc / Merlot. Fijne, elegante, volle en ronde Pomerol. Perfect bij wit vlees of lamsvlees, maar ook bij een Franse kaasplank.

Druif: Merlot / Cabernet Franc. Gerijpte, complexe top Pomerol uit een topjaar. Past uitstekend bij diverse gebraden of gestoofde lams- en rundvleesgerechten, en bij hert.

Druif: Pinot Noir. Een prachtige volle en rijke pinot noir uit het zuiden van de Bourgogne. Verfijnd, elegant, rijk en volledig natuurlijk. Geproduceerd met een biodynamisch natuurlijk gistingsproces tijdens volle maan, zonder het gebruik van pesticiden. Gastronomisch past deze wijn uitstekend bij allerlei soorten kaas, lamsvlees, kalfsvlees en kwartel.

Druif: Pinot Noir. Ronde, verfijnde wijn met veel rood fruit en een lange afdronk. Past goed bij gebraden duif of fazant, evenals bij lamsvlees.

Druif: Pinot Noir. Een prachtige volle en rijke pinot noir uit het zuiden van de Bourgogne. Verfijnd, elegant, rijk en volledig natuurlijk. Geproduceerd met een biodynamisch natuurlijk gistingsproces tijdens volle maan, zonder het gebruik van pesticiden. Gastronomisch past deze wijn uitstekend bij allerlei soorten kaas, lamsvlees, kalfsvlees en kwartel.

Druif: Corvina / Corvinone / Rondinella. Valpolicella gemaakt in de stijl van een lichte Amarone. De druiven zijn gedeeltelijk ingedroogd. Klassiek mondgevoel voor een Valpolicella, donker rijk fruit en een zijdezachte kern van zwarte kersen.

Druif: Sangiovese. Compact en krachtig aards fruit, kersen en rozenblaadjes. Lichte structuur, elegant en drinkt heerlijk.

Druif: Prugnolo gentile / Canaiolo / Colorino. Top producent uit Montepulciano die elk oogstjaar weer hoge kwaliteit levert. Diep en krachtig, aards, opwindend en bevredigend.

Druif: Nebbiolo. Uit Piëmonte komt deze wereldberoemde wijn gemaakt van 35 jaar oude Nebbiolo-stokken. Producent Bruna Grimaldi slaagt er elk jaar in om een Barolo te maken die vol en elegant is, maar niet te zwaar. Combineert uitstekend met risotto en pasta met truffel, maar ook met rood vlees met paddenstoelen en/of truffels en zwaardere sauzen.

Druif: Sangiovese. Een elegante en medium-zware Brunello, klaar om te drinken, met een prachtige balans tussen fruit en zuren. Zeer gewaardeerd door de internationale wijnpers. Heerlijk bij rundvlees, lamsgerechten en wild. Ook fantastisch in combinatie met paddenstoelen of truffels.

Druif: Tempranillo, Garnacha Tinta, Graciano, Mazuela. Volle, stevige en complexe wijn. Zeer geschikt bij gegrild rood vlees, rijpe kaas, Jamón Ibérico en met eikels gevoede varkens. Past heel goed bij vederwild, paddenstoelen of worsten. Decanteren wordt aangeraden.

Druif: 90% Mourvèdre / 10% Grenache. Verfijnde gris de gris rosé. Rond, zacht en vol met een fijne mineraliteit. Heerlijk om zo te drinken, maar de wijn past ook uitstekend bij garnalen, kreeft of Aziatische visgerechten.

Druif: Hárslevelű. Lichtzoete, elegante dessertwijn, fris en makkelijk verteerbaar. Heeft een lichte perzik smaak en een vleugje groene pruimen en rijpe gele appel. Past goed bij alle soorten zoet gebak, fruitdesserts en niet te oude kazen.

Druif: 65% sémillon van 60 jaar oude wijnstokken en 35% sauvignon blanc van 45 jaar oude wijnstokken. De botrytis geeft deze wijn zijn bijzondere karakter met tonen van abrikozen en perziken. Klassiek bij ganzenlever en eendenconfit. Ook erg lekker bij blauwe schimmelkazen en chocoladedesserts.

Druivenras: Sauvignon Blanc / Petit Manseng. Goudgele kleur. Geur van tropisch fruit zoals mango, ananas en citrus. Het is een evenwichtige dessertwijn, niet te log en met frisse zuren.

Druif: Sauvignon Blanc / Sémillon. Fruchtige, citrusachtige smaak, met name sinaasappel, maar ook ananas, perzik, vanille en brioche. Stevige, volle aanzet met een fris, zacht karakter. Zeer mooi in balans. Levendige afdronk, wat verwacht mag worden van een Barsac. Aanbevolen als aperitief, bij desserts en foie gras.

Druif: 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay en 20% Pinot Meunier. De dominantie van Pinot Noir zorgt voor de structuur die zo typisch is voor Clicquot, terwijl een vleugje Pinot Meunier de blend afrondt. Chardonnay voegt de elegantie en finesse toe die essentieel zijn voor een perfect uitgebalanceerde wijn.

Druif: Chardonnay. Het oudste nog bestaande champagnehuis, Ruinart, maakt nog steeds uitstekende, authentieke en klassieke champagnes. Een zeer zachte en volle champagne. Geheel gemaakt van chardonnay-druiven en 36 maanden gerijpt in de fles.

Druif: Chardonnay / Pinot Noir. Volgens velen een van de allerbeste rosés in deze prijsklasse.

Druif: pinot noir / chardonnay. De topcuvée van Roederer, mogelijk de beste champagne ter wereld.

Druif: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. De Armand de Brignac Ace of Spades champagne Brut Gold heeft een frisse, fruitige, fijne en zachte champagnesmaak.